深圳市进源盛塑胶材料有限公司

PEEK;PTFE;POM;PMMA

 
 
新闻中心
正文
湘菜六例做法口感火爆
发布时间:2022-08-22        

  如果你想把自己的菜品或者关于餐饮酒店管理的原创文章,投稿到本微信公众号。

  辅料猪油渣碎30克 虾米8克小料炸蒜碎10克 小米椒碎6克 葱花3克调味料浓缩鸡汁15克 蒸鲜豉油15克 鲜汤100克 猪油20克 胡椒粉0.5克烹饪步骤

  2. 取砂锅一个将一半的炸蒜碎、猪油渣和虾米撒在砂锅底部,再将豆腐平铺在锅中,再把其余的辅料及小料(葱花外)撒在豆腐上;

  3. 将所有调料调匀成汁水淋在豆腐上,盖上盖子上火烧开2分钟撒葱花即可。

  辅料螺丝椒30克 蒜头60克 京葱段80克 姜碎10克 红葱碎15克调味料混椒香辣酱10克 蚝油3克 蒸鲜豉油3克 鸡精20克 黄酒15克烹饪步骤

  2. 小龙虾剪掉须脚,开成二半,在虾肉上拍少许生粉,开油锅炸熟捞起沥油;

  3. 锅烧热煎香火腿肠捞起,加入姜碎、红葱碎炒香,加入蒜头、京葱段继续炒香,放入小龙虾,喷入黄酒,再加入兑汁翻炒均匀,加入火腿肠(切段)、辣条(切段)、螺丝椒块、爆米花炒匀即可。

  辅料杏鲍菇片150克小料青红杭椒20克 干葱50克 蒜子50克 姜块20克 泰椒米20克调味料辣妹子酱20克 蚝油15克 一品鲜酱油15克 辣鲜露15克 鸡精5克 味精5克 白糖2克 料酒5克 秘制酱20克

  1. 鳝鱼改刀成段!杏鲍菇改刀成长方形的片炸至金黄备用,杭椒切段备用,将干葱,蒜子炸至金黄色垫入盘中;

  2. 锅入冷水下鳝鱼焯水,水不要开,香港牛磨王管家婆彩图i逼出血污后捞出冲洗干净,空干水份,热油锅七成下鳝鱼过油捞出备用;

  3. 锅留底油爆香小料!入秘制酱,辣妹子酱,www.877544.com。炒香,放入鳝鱼烹酒翻炒,放入剩余调味料和杏鲍菇片翻炒均匀起锅装盘即可。

  秘制酱海鲜酱1000克 柱候酱400克 蚝油150克 焖烧煲仔酱100克 家乐鲜露25克 花生酱25克 制作,将所有的酱倒在一起搅拌均匀即可!

  辅料葱花5克调味料辣鲜露10克 红卤8克 浓缩卤水汁200克 香辣红汤酱200克 水5000克 香油1克 油辣椒20克

  3. 将卤好的猪脚斩件,加入用红卤、辣鲜露、油辣椒以及香油勾兑的汁水,撒葱花拌匀纳盆即可。

  辅料脆笋100克 五花肉50克小料葱椒丝5克香料八角2个 桂皮5克 香叶2克 白蔻5克 干辣椒15克调味料焖烧煲仔酱80克 鸡精10克 辣鲜露10克 木子辣腐乳50克 盐6克 辣妹子30克 糖色25克 汤800克烹饪步骤

  2. 锅入底油炒香料与焖烧煲仔酱,辣妹子炒出香味,加入主料翻炒后加入余下调料(除辣鲜露外)煮开,入高压锅上汽压制10分钟;

  辅料腊猪脚500克小料生姜片10克 大蒜叶5克调味料鸡精10克 鸡汁10克 味精5克 菜油50克烹饪步骤

  3. 锅烧热倒入菜油,入姜片煸香,倒入腊猪脚块翻炒均匀,加入冷水,烧开后入调味料调味;